消費提醒：鑒別黑豆是否染色膠原蛋白可以“三看”
2月18日，市民羅女士向本報熱線96555反映，她在宋家灘菜市場買了兩斤黑豆，回家浸泡後發現清膠原蛋白水變成黑色，豆子顏色變得有些發紫。羅女士懷疑自己買的黑豆是經過染色處理，不知有何辦法幫助市民在購買黑豆時辨別是否染色。
就如何鑒別黑豆是否染色，工商執法人員介紹了幾招，歸結起來為“三看”：一看外觀，黑豆支票貼現豆臍的顏色，正常的應該是白色，染色的整個豆子都是黑色；二看豆仁，未染色的黑豆剝開表皮裡面是白色，染色的黑豆豆仁一般也會變色；三看表皮，未染色的黑豆用力在白紙上擦不會掉色，而染色的會留下顏色。
本報記設計裝潢者夏苗 （原標題：消費提醒：鑒別黑豆是否染色可以“三看”）
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