消費提醒:鑒別黑豆是否染色膠原蛋白可以“三看”
  2月18日,市民羅女士向本報熱線96555反映,她在宋家灘菜市場買了兩斤黑豆,回家浸泡後發現清膠原蛋白水變成黑色,豆子顏色變得有些發紫。羅女士懷疑自己買的黑豆是經過染色處理,不知有何辦法幫助市民在購買黑豆時辨別是否染色。
  就如何鑒別黑豆是否染色,工商執法人員介紹了幾招,歸結起來為“三看”:一看外觀,黑豆支票貼現豆臍的顏色,正常的應該是白色,染色的整個豆子都是黑色;二看豆仁,未染色的黑豆剝開表皮裡面是白色,染色的黑豆豆仁一般也會變色;三看表皮,未染色的黑豆用力在白紙上擦不會掉色,而染色的會留下顏色。
  本報記設計裝潢者夏苗  (原標題:消費提醒:鑒別黑豆是否染色可以“三看”)
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